Transcriptie van eerste druk Koocboec uit 1612 gratis beschikbaar

De transcriptie van de eerste druk van het Koocboec oft familieren keukenboec van Antonius Magirus (Leuven, 1612) is nu gratis beschikbaar voor wetenschappelijk en niet-commercieel gebruik. Hilde Sels transcribeerde de tekst en Marleen Willebrands collationeerde ze. De HTML-versie is beschikbaar op de Kookhistorie-website van Marleen Willebrands. Hier kunt u de PDF-versie downloaden:
Transcriptie Koocboec oft familieren keukenboek van Antonius Magirus (1612) – PDF
(het bestand is 662 KB groot).
Deze transcriptie is gebaseerd op de eerste druk van het Koocboec oft familieren keukenboec, gedrukt te “Transcriptie van eerste druk Koocboec uit 1612 gratis beschikbaar” verder lezen

Interview met Marleen Willebrands in Nederlands Dagblad

Op 19 september verscheen in het Nederlands Dagblad een interview met Marleen Willebrands over “Lieve schat, wat vind je lekker”. Bij het artikel wordt ook het recept afgedrukt van “Toerte van groen cruyden in den Somer” (“Zomerse kruidentaart”). Het artikel staat voor zover wij konden terugvinden niet op de website van het ND.