Appeltaart uit het kookboek van Magirus

Alain Caron, (uit Frankrijk afkomstige) kok van het Nederlandse tv-programma Binnenste Buiten (kroncrv) maakt Magirus’ toerte van appelen onder het goedkeurende oog van Garrelt Verhoeven, voormalig verantwoordelijke Erfgoed en Cultuur van de Leuvense Universiteitsbibliotheek, ondertussen Directeur Stichting Verhaal te Deventer.

BinnensteBuiten veranderde zijn website, waardoor het uitgeschreven recept verdween en alleen de video er nog staat. Het originele recept van Magirus is nr. 108 in onze transcriptie die je hier kunt downloaden of openen. De Nederlandse vertaling vind je op p. 137 van ons boek. Malvezij is zoete wijn, vergelijkbaar met en vervangbaar door Madeira.

 

2 gedachten over “Appeltaart uit het kookboek van Magirus”

  1. Goedemiddag,
    Ik kwam op jullie website terecht via de e-nIeuwsbrief van het Leuvens Universiteitsfonds en wilde hier het recept van appeltaart bekijken.
    De link met het recept werkt niet, stel ik vast.
    Kan je me iets laten weten als ’t aangepast is ?
    ’t zou toch leuk zijn mocht ik als Leuvense b&b de appeltaart uit het Magirus-kookboek kunnen aanbieden aan onze bezoekers ;0))
    Danke,

    1. BinnensteBuiten heeft zijn volledige website door elkaar gegooid, zonder doorverwijzingen. Foei! Maar de video staat er nog wel op, voorlopig helaas zonder het uitgeschreven recept. Ik pas de verwijzing in het artikel aan.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Door hier een reactie achter te laten geef je deze site de eeuwige toestemming om jouw woorden en naam/web site te reproduceren als bron.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe jouw reactie gegevens worden verwerkt.