Op donderdag 5 juni gaf ik een lezing geven over ‘L’Histoire des livres de recettes en Flandre à l’époque moderne’ op de studiedag ‘Plateau Gourmand’ in het Musée Municipal d’Hazebrouck. De studiedag ‘Plateau Gourmand’ werd georganiseerd in het kader van de tentoonstelling ‘Gourmandise’ die van 4 april tot 6 juli loopt in het Musée Départemental de Flandre, dat tijdelijk is ondergebracht in het stedelijk museum van Hazebrouck (het Hôtel de la Noble-Cour in Cassel wordt momenteel verbouwd). Meer informatie over deze tentoonstelling, over de studiedag en andere omkaderende evenementen vindt u op de website van het Conseil Général du Nord. (Illustratie: ‘Nature morte’ van Jacob Van Es, een van de schilderijen op de tentoonstelling.)
Jaar: 2008
Gebraden kalfsborststuk
Op Tannetje.nl vind je het recept voor ‘Gebraden kalfsborststuk’ (pagina 192 in ‘Lieve schat, wat vind je lekker’).
Recensie op Recensie.info
Door de toegenomen belangstelling voor historische keukenrecepten is dit een grote aanrader.
Aldus Recensie.info.
Recensie op Biblion
Biblion publiceerde een korte, anonieme recensie van Lieve schat, wat vind je lekker.
… een culinairhistorisch waardevolle tekst.
NDB/Biblion levert diensten aan (school)bibliotheken.