Koock-boeck-exemplaar uit 1655 online

The Koock-book copy that is kept in the Special Collections of the University of Amsterdam can now be accessed online. The UvA acquired this copy in 2010 from the estate of the Flemish ethnographer Hervé Stalpaert (1914-1981), as we previously reported. The edition was printed in Antwerp by Martin Verhulst.  You can browse through the book and zooming is also possible. Below is a screenshot of the interface.

Koock-boekc 1655 UvA
Koock-boeck 1655 UvA

Terza copia di Koocboec prima stampa scoperta

Magirus druk 1612 exemplaar Etienne Coudeville titelpagina

Una terza copia completa della prima edizione del 1612 del Koocboec oft Familieren Keukenboec di Antonius Magirus è scoperta in una collezione privata belga. Ormai ho visto la copia e posso confermare l’ autenticità. Delle altre copie della prima edizione  una copia si trova in una biblioteca pubblica, vale a dire la Biblioteca Reale di Bruxelles e l’altra in una collezione privata olandese.

Condizioni della copia

La copia è in condizioni ragionevoli. All’ interno la carta è stato danneggiata probabilmente causato dall’ acqua, ma il layout è tutto intatto. La copia è completa, anche se dobbiamo ancora esaminare in dettaglio. La carta è fragile e la copia dovrebbe effettivamente essere ripristinati con urgenza. Nel frattempo, è meglio aprirlo il meno possibile, perché in qualsiasi manipolazione del libretto si scagliano pezzi di carta. Il libro è rilegato in una copertina di pergamena marrone chiaro senza alcuna iscrizione. Non è chiaro se questa sia le rilegatura originale. Nelle ultime pagine bianche si trovano appunti scritti a mano dai proprietari precedenti. Ancora dobbiamo decifrare questi appunti. E ‘già chiaro che  il 28 maggio 1844 questa copia era in possesso di cualquno da Oostmalle ad Anversa.

La Biblioteca dell’Università di Lovanio ha acquistato la copia, il 10 ottobre 2015.

Historische proeverij met gerechten van Magirus

Ci spiace, ma questo articolo è disponibile soltanto in Olandese. Per ragioni di convenienza del visitatore, il contenuto è mostrato sotto nella lingua alternativa. Puoi cliccare sul link per cambiare la lingua attiva.

In het Parool verscheen een kort verslag van een historische proeverij op de boot van het Amsterdamse restaurant Lute met gemoderniseerde gerechten uit Koocboec oft Familieren Keukenboec.
De proeverij werd georganiseerd ter promotie van Sail, Old Amsterdam, Lute en de Bijzondere Collecties UvA.