Biblioteca Università di Lovanio ottiene la prima edizione della Koocboec

La Biblioteca Universitaria di KU Leuven aggiunge una copia della prima edizione del Koocboec alla sua collezione. L’acquisizione è stata finanziata dal Jan Roegiersfonds, fondata dall’ex capo bibliotecario dell’università.

Garrelt Verhoeven met het 'Koocboec' van Magirus
Garrelt Verhoeven con una copia della 1 ° edizione del ‘Koocboec’ di Magirus recentemente acquisita dal KU Leuven. L’importante libro di cucina è stato stampato prima a Lovanio nel 1612. – Foto: Rob Stevens – (c) KU Leuven

Theatrum fungorum oft het toneel der campernoelien … vergaedert ende beschreven door Franciscus van Sterbeeck

See on Scoop.itHistorical gastronomy

Biblioteca pubblica Bruges:

Kampernoelies: zo werden paddenstoelen gemeenzaam genoemd in de 17de eeuw, ook door Frans van Sterbeeck (1630-1693), een Antwerpse pastoor met een uitgesproken botanische belangstelling. Zijn interesse voor paddenstoelen was gewekt door de mycologische geschriften van Carolus Clusius (1526-1609) en aangescherpt door het toenemende gebruik van campenoelien in de keuken. Dat resulteerde in dit encyclopedische overzichtswerk van alle bekende soorten, bijzonder fraai geïllustreerd door Peter. van Sickeleers met 349 burijngravures, zowel naar de natuur als naar aquarellen van Clusius. Van Sterbeeck vertelt breedvoerig over zijn eigen waarnemingen en waarschuwt met concrete verhalen voor giftige paddenstoelen ofte quaede fungi.

See on www.flandrica.be