On Thursday 5 June I gave a presentation on ‘L’Histoire des livres de recettes en Flandre à l’époque moderne’ during the conference ‘Plateau Gourmand’ in the Musée Municipal d’Hazebrouck in France. The ‘Plateau Gourmand’ conference is part of the exposition ‘Gourmandise’ which takes place from 4 April until 6 Juli in the Musée Départemental de Flandre, temporarily housed in the municipal museum of Hazebrouck in the north of France (the Hôtel de la Noble-Cour in Cassel is undergoing repairs). More information on this exposition, the conference day and other activities you’ll find on the website of the Conseil Général du Nord of France. (Illustratie: ‘Nature morte’ by Jacob Van Es, of of the paintings exhibited.)
Year: 2008
Gebraden kalfsborststuk
Op Tannetje.nl vind je het recept voor ‘Gebraden kalfsborststuk’ (pagina 192 in ‘Lieve schat, wat vind je lekker’).
Recensie op Recensie.info
Door de toegenomen belangstelling voor historische keukenrecepten is dit een grote aanrader.
Aldus Recensie.info.
Recensie op Biblion
Biblion publiceerde een korte, anonieme recensie van Lieve schat, wat vind je lekker.
… een culinairhistorisch waardevolle tekst.
NDB/Biblion levert diensten aan (school)bibliotheken.