Edouard de Pomiane’s ‘Recollections and Recipes’

See on Scoop.itHistorical gastronomy

When I was researching my last novel, my friend Michael Rohatyn found a book at the Strand he thought I might like: “The Jews of Poland: Recollections and Recipes,” by Edouard de Pomiane. De Pomiane (1875-1964), a physician, was also one of the most famous chefs and cookery writers of his day. … His ethnographic book about Polish Jewish culture and cooking, written in 1928, was originally entitled “Cuisine Juive; Ghetto Modernes” (“Jewish Cooking; Modern Ghettos”). It is, perhaps, the weirdest book I have ever read. …

See on blogs.forward.com

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Door hier een reactie achter te laten geef je deze site de eeuwige toestemming om jouw woorden en naam/web site te reproduceren als bron.