Ricette dell' Opera di Bartolomeo Scappi tradotto nel olandese da Antonius Magirus in 1612 e la storia gastronomica
Posted in Pressa on Dec 2nd, 2007
In Ex Officina 2/2007 interviewt Katrien Steyaert
(bekend van De Standaard Magazine, De Standaard der Letteren en Campuskrant) verschillende Vrienden van de (Leuvense) Universiteitsbibliotheek, waaronder ook Jozef Schildermans, die het onder andere ook heeft over het Koocboec. Het volledige nummer staat ook online in pdf-formaat.
Posted in Pressa on Nov 28th, 2007
Ci spiace, ma questo articolo è disponibile soltanto in Nederlands.
Jozef was op 26 november te gast bij het Radio 1-cultuurprogramma Mezzo. Medewerkster Dominique Wittevrongel bakte speciaal voor het interview Magirus zijn rapentaart.
Het recept vind je op de website van Mezzo (en in ons boek). Dominique zelf vond de taart te droog, maar het resultaat viel al met al zeer goed mee, vonden we zelf. [...]
Posted in Pressa on Nov 24th, 2007
Ci spiace, ma questo articolo è disponibile soltanto in Nederlands.