(Nederlands) Recensie op Biblion
Jan 24th, 2008 by Jozef Schildermans
Sorry, this entry is only available in Nederlands.
(Nederlands) Recensie in de Gelderlander
Jan 9th, 2008 by Jozef Schildermans
Het is vooral de persoonlijke stijl van Magirus en zijn losse, humoristische en uitdagende toon, die het lezen van het Kookboec tot een genoegen maken. Een goed zakenregister had dat plezier nog groter gemaakt.
Dit artikel verscheen ook in de GPD-krant BN/DeStem en is gebaseerd op Ray Simoens eerder interview met Marleen Willebrands in Limburgs Dagblad.
(Nederlands) Bartolomeo Scappi, het biografisch mysterie opgelost
Dec 26th, 2007 by Hilde Sels
In Lieve schat, wat vind je lekker besteden we ruime aandacht aan het leven van Bartolomeo Scappi, wiens Opera dell’arte del cucinare een belangrijke bron was voor het Koocboec van Antonius Magirus en waar de BBC op 27 december 2007 om 21 uur een documentaire over uitzond.
.png "Bartolomeo Scappi (ca. 1570-1577), titelblad van de Opera (Venetië, 1570)")
Hoewel de auteur van de Opera met naam en toenaam vermeld staat op de titelpagina (klik op de afbeelding om ze in detail te bekijken), was het leven van Bartolomeo Scappi lange tijd omgeven met mysterie en gissingen. Vooral zijn geboorteplaats was onderwerp van discussie. Onderzoekers voerden met vuur argumenten aan om te bewijzen dat Bartolomeo Scappi geboren was in hun stad. Bologna en Venetië, maar ook andere Noord-Italiaanse plaatsen, streden daarbij om de eer. Bologna omwille van de aanwezigheid van een familie Scappi in deze stad sinds de twaalfde eeuw en het feit dat Bartolomeo Scappi er in dienst was van kardinaal Lorenzo Campeggi. Venetië omwille van de Continue Reading »
(Nederlands) Lezing door Hilde Sels op Community Day Open Universiteit
Dec 21st, 2007 by Jozef Schildermans
Op de Community Day van Open Universiteit in Kortrijk zal Hilde Sels een lezing geven over het Koocboec van Antonius Magirus. De Commmunity Day wordt gehouden op 12 janauri a.s. in het Studiecentrum Kortrijk. De lezing is gepland om 17 uur. Ook in de andere studiecentra van Open Universiteit worden die dag vrijwel gelijktijdig lezingen gegeven over gastronomische onderwerpen. Zo spreekt onze co-auteur Marleen Willebrands die dag in het Studiecentrum Parkstad Limburg over “Lekker en gezond eten in de vastentijd”. Verdere details vind je in het programmaoverzicht.