Het kookboek van Antonius Magirus (1612) en historische gastronomie in het algemeen
Geplaatst in Lezingen op 22 jul 2010
Uit de zeventiende eeuw zijn slechts enkele Nederlandse kookboeken bewaard gebleven. Het Koock-boeck van Antonius Magirus is dus een unieke bron om meer te weten te komen over de kookkunst in deze tijd. Tijdens een eenmalige workshop zullen Marleen Willebrands en Joke Mammen vragen beantwoorden als: door wie en voor wie werd [...]
Op donderdag 5 juni gaf ik een lezing geven over ‘L’Histoire des livres de recettes en Flandre à l’époque moderne’ op de studiedag ‘Plateau Gourmand’ in het Musée Municipal d’Hazebrouck. De studiedag ‘Plateau Gourmand’ werd georganiseerd in het kader van de tentoonstelling ‘Gourmandise’ die van 4 april tot 6 juli loopt in het Musée Départemental [...]
Op de Community Day van Open Universiteit in Kortrijk zal Hilde Sels een lezing geven over het Koocboec van Antonius Magirus. De Commmunity Day wordt gehouden op 12 janauri a.s. in het Studiecentrum Kortrijk. De lezing is gepland om 17 uur. Ook in de andere studiecentra van Open Universiteit worden die dag vrijwel gelijktijdig lezingen [...]