Herdruk van het Koock-boeck uit 1655 verworven door Universiteit van Amsterdam

Le collezioni speciali dell’ Università di Amsterdam hanno oggi ricevuto in dono dagli amici della Biblioteca la ristampa del 1655 Koock-boeck da Antonius Magirus. Gli Amici hanno acquistato questa copia da un antiquario che a sua volta l’ aveva acquistata dall’ eredità dall’ esperto di folclore fiammingo Hervé Stalpaert (1914-1981). Finora non vi era nessuna copia di questo libro raro in una libreria pubblicamente accessibile olandese. Esistono tuttavia due copie del Koock-boeck in una collezione privata olandese. In totale, solo cinque copie complete del libro di cucina di Magirus sono conservate. In Belgio ci sono le copie nella Biblioteca Reale di Bruxelles e presso la Biblioteca della città di Anversa, che è stato ribattezzato come la Bibliotheca del patrimonio Hendrik Conscience.