Radio 2 memo
Geplaatst in Pers op 14 November 2007
Jozef Schildermans was op 14 november te gast bij Radio 2 memo:
Over het Zuid-Nederlandse kookboek van Antonius Magirus (1612) en historische gastronomie in het algemeen
Geplaatst in Pers op 14 November 2007
Jozef Schildermans was op 14 november te gast bij Radio 2 memo:
Geplaatst in Pers op 11 November 2007
Johannes van Dam recenseerde Lieve schat, wat vind je lekker in Elsevier van 11 november 2007. Hij noemt het boek een “buitengewoon leesbaar geheel”. Het artikel is online beschikbaar voor abonnees.
Geplaatst in Geschiedenis van de gastronomie op 8 November 2007
Note: This article was originally written in 2003. The web version has been slightly edited to correct some errors. An edited version of this article appeared in 2003 in Petits Propos Culinaires ((Schildermans, J., & Sels, H. (december 2003). “A Dutch Translation of Bartolomeo Scappi’s Opera”. Petits Propos Culinaires, 59-70.)). A translated and edited version [...]
Geplaatst in Pers op 1 November 2007
In het oktober-nummer van Agora, het tijdschrift van de KHK, verscheen een interview met Hilde Sels over Lieve schat, wat vind je lekker.
Interview met Hilde Sels in Agora 3, oktober 2007